☆ Découvrir et déguster de la viande de cheval ? Why not ! ☆

Lorsque j’ai reçu une invitation à rencontrer Eric Vigoureux, artisan boucher chevalin et à déguster de la viande chevaline, je me suis dit : why not ?  Je n’en avais jamais mangé, et ce n’était à priori pas tabou pour moi, de manger du cheval. Je me suis souvenue de mon tonton G., grand amateur...